Crostata Bavarese al Limone e mousse di cioccolato all’acqua

Crostata cioccolato e limone

C’è il bianco e c’è il nero.
La verità e la menzogna, la vittoria e la sconfitta.
Il momento della parola e quello del prezioso silenzio,
Calma piatta e il mare in tempesta.
Chi mangia di gusto e chi fa troppa polemica non mangiando,
chi ride e chi piange.
Chi può e chi non può. Questo perché è sempre così.
Chi vive di social network e chi preferisce ancora la socialità di uno sguardo.
Chi ha coraggio e chi ha paura, nella vita e nei sogni.
Il bianco e il nero.
Chi fa la guerra e i pochi che fanno la pace,
chi festeggia e chi non trova mai un motivo per festeggiare.
Chi aspetta e chi ...

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Dolce con pistacchi, cioccolato e lamponi

pistacchi e cioccolato

Oggi, con le mie vacanze estive oramai alle spalle, vi lascio la ricetta per realizzare un dolce veloce e al tempo stesso intrigante, i protagonisti di questo dolce sono i pistacchi Ventura, da sempre la mia prima scelta quando si parla di frutta secca. L’abbinamento di pistacchi, cioccolato e lampone ben si sposa nel gusto con queste calde giornate estive, specialmente se serviti appena tirati fuori dal frigorifero, ma prima di lasciarvi la lista degli ingredienti e qualche dritta su come procedere, desidero raccontare una storia.

Ho pensato fosse doveroso dedicargli un dolce o comunque qual...

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Crostata crema e ciliegie

crostata crema e ciligie

Indossava un vestito fatto di viole e ciliegie e portava rami tra i capelli.
Un grande campo con l’erba verde e alta, lei felice disegnava grossi otto orizzontali.
I piedi nudi saltavano all’occhio subito, ma non si poteva nascondere nemmeno il suo luminoso sorriso.
Difficilmente mi capitava di vederla così felice, non credo nemmeno gli interessasse che fossi lì a guardarla.
Bastava starle accanto a distanza per sentire la ventata di energia che finalmente era tornata ad emanare.
I suoi occhi grandi color nocciola erano così profondi che seppur da lontano, ci leggevo l’infinito.
Quel corpo ...

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Fluffosa al cioccolato e albicocche

Fluffosa al cioccolato

Lasciatemi cambiare i numeri in abbracci e le percentuali in tante piccole scaglie di cioccolato
Voglio che la mia tastiera segni la temperatura, e che la ventola parta solo se metto in modalità “ventilato”.
Intendo trasformare i trend topic nella lista degli ingredienti e usare i trilli di whatsapp con la sola funzione di contaminuti per la cottura.
Che noi ce ne dimentichiamo troppo spesso, ma si vive sommersi da troppo rumore.
Ora sono io a dimenticarmi di tutto e a tornare da me.
Respiro, mi assento e vi saluto.
Chiamatemi poi, anzi no, non chiamatemi proprio.
Vi chiamo io quando sono pro...

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Torta Africa

cioccolato e lampone

Quando preparo un dolce la mente generalmente segue due strade.
La prima è quella dell’immaginazione, della creatività e del desiderio di provare a concretizzare quello che in un fotogramma ben definito mi è apparso in testa.
La seconda, invece, si muove su binari che delimitano la strada del dolce e parte da informazioni di base legate all’espressione di un gusto personale.
“Amo il ciccolato, se c’è il cioccolato non può che piacermi”
Binari ben precisi, è vero, ma pensate se mi avesse detto “amo i carciofi” 😉
Alessia e Francesco sono come non te li aspetti, si perchè all’apparenza l...

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Panini ai frutti rossi con lievitazione naturale

Panini ai frutti rossi

Io vorrei trovarlo nel taschino dei pantaloni, così…vederlo goffamente saltare fuori e dirmi:
“Toh baby, mancavo io. Ora rilassati”
Sarebbe perfetto per gestire meglio le cose, e la sera, quando mi sposo con il divano, non avere insensati sensi di colpa.
Abbracciare con tutto il corpo quell’accogliente pachiderma rivestito di un morbido tessuto, e contemporaneamente sprofondare le guance in una calda carezza con il cuscino, da anni compagno fedele del pachiderma.
Ora non ditemi che questo non è uno di quei gesti da togliere il fiato.
Ma credo che rientri a pieno titolo nella categoria dei ge...

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Crostata al cioccolato e frutto della passione

Crostata Cioccolato e frutto della passione

La primavera, si sa, è già nell’aria e per chi si fosse rassegnato al grigiume di questi giorni non disperi.
Il sole torna sempre a splendere, e il tempo perduto ogni tanto lo si ritrova.
Magari proprio con una crostata al cioccolato e frutto della passione, una di quelle che ti catturano al primo sguardo.
Io questa volta vi racconto del mio tempo ritrovato, quello per fare un dolce firmato dal maestro Iginio Massari e pensate un po’…anche di riuscire a fotografarlo in modo quasi degno!
Probabilmente complice il passaggio di qualche rondine e un raggio più caldo del solito, mentre la frolla ...

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Brownies cioccolato e barbabietola

Brownies cioccolato e barbabietola

Non so se capita anche a voi, ma posso trovarmi in qualunque angolo remoto della terra che se mi ritrovo davanti agli occhi una rivista con qualche bel piatto succulento in copertina, mi vedo costretta a volerla quantomeno sfogliare.
Non è facile capire di preciso alla ricerca di cosa siano i miei pensieri, forse semplicemente di una ricetta da cui prendere ispirazione o magari di una foto che mi faccia rimanere incollata a guardarla nell’impresa di immaginarmi la storia che vuole raccontare, boh.
Eppure a casa ho una libreria che parla per la quantità di nero su bianco che ha.
Divano.
Amici...

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Le Chiacchiere di Iginio massari

Chiacchiere Carnevale

Le avevo già fatte le chiacchiere ed avevo seguito proprio la stessa ricetta, all’epoca però la presi in prestito dal blog di Pinella, oggi invece l’ho ripetuta con il profumo delle pagine di quel libro davanti al mio naso.
Passano gli anni, i mesi e se li conti anche i minuti, qualcosa è cambiato, non solo un libro in più ad arricchire la mia collezione, ma anche delle bolle stratosferiche di cui ogni chiacchiera vorrebbe fregiarsi.
Io di quelle bolle ne ho fatto un vanto al rientro dell’uomo con la barba.
Lui ne ha fatto cena, ma questo è un altro discorso.
Che poi a lui i segreti dei m...

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Crostata alle prugne speziate

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Se penso a quanto mi manca prendermi del tempo e dedicarlo al mio blog…ah…che fatica!
Però posso dire che per fortuna le energie mi mancano perchè le investo sempre e comunque in qualcosa che mi piace fare.
Non ho smesso di fare dolci eh!
Non ho nemmeno smesso di mangiarli!
Sto solo dedicando meno tempo alla fotografia e questo mi dispiace, perchè poter fotografare con amore ciò che con lo stesso amore ho preparato è sempre stata una tra le cose che più preferivo fare.
In ogni caso, ogni tanto qui riesco a tornare e per quei lettori che hanno la pazienza e la costanza di aspettare la Cap...

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