Crostata crema e ciliegie

crostata crema e ciligie

Indossava un vestito fatto di viole e ciliegie e portava rami tra i capelli.
Un grande campo con l’erba verde e alta, lei felice disegnava grossi otto orizzontali.
I piedi nudi saltavano all’occhio subito, ma non si poteva nascondere nemmeno il suo luminoso sorriso.
Difficilmente mi capitava di vederla così felice, non credo nemmeno gli interessasse che fossi lì a guardarla.
Bastava starle accanto a distanza per sentire la ventata di energia che finalmente era tornata ad emanare.
I suoi occhi grandi color nocciola erano così profondi che seppur da lontano, ci leggevo l’infinito.
Quel corpo ...

Read More

Fluffosa al cioccolato e albicocche

Fluffosa al cioccolato

Lasciatemi cambiare i numeri in abbracci e le percentuali in tante piccole scaglie di cioccolato
Voglio che la mia tastiera segni la temperatura, e che la ventola parta solo se metto in modalità “ventilato”.
Intendo trasformare i trend topic nella lista degli ingredienti e usare i trilli di whatsapp con la sola funzione di contaminuti per la cottura.
Che noi ce ne dimentichiamo troppo spesso, ma si vive sommersi da troppo rumore.
Ora sono io a dimenticarmi di tutto e a tornare da me.
Respiro, mi assento e vi saluto.
Chiamatemi poi, anzi no, non chiamatemi proprio.
Vi chiamo io quando sono pro...

Read More

Torta Africa

cioccolato e lampone

Quando preparo un dolce la mente generalmente segue due strade.
La prima è quella dell’immaginazione, della creatività e del desiderio di provare a concretizzare quello che in un fotogramma ben definito mi è apparso in testa.
La seconda, invece, si muove su binari che delimitano la strada del dolce e parte da informazioni di base legate all’espressione di un gusto personale.
“Amo il ciccolato, se c’è il cioccolato non può che piacermi”
Binari ben precisi, è vero, ma pensate se mi avesse detto “amo i carciofi” 😉
Alessia e Francesco sono come non te li aspetti, si perchè all’apparenza l...

Read More

Panini ai frutti rossi con lievitazione naturale

Panini ai frutti rossi

Io vorrei trovarlo nel taschino dei pantaloni, così…vederlo goffamente saltare fuori e dirmi:
“Toh baby, mancavo io. Ora rilassati”
Sarebbe perfetto per gestire meglio le cose, e la sera, quando mi sposo con il divano, non avere insensati sensi di colpa.
Abbracciare con tutto il corpo quell’accogliente pachiderma rivestito di un morbido tessuto, e contemporaneamente sprofondare le guance in una calda carezza con il cuscino, da anni compagno fedele del pachiderma.
Ora non ditemi che questo non è uno di quei gesti da togliere il fiato.
Ma credo che rientri a pieno titolo nella categoria dei ge...

Read More

Crostata al cioccolato e frutto della passione

Crostata Cioccolato e frutto della passione

La primavera, si sa, è già nell’aria e per chi si fosse rassegnato al grigiume di questi giorni non disperi.
Il sole torna sempre a splendere, e il tempo perduto ogni tanto lo si ritrova.
Magari proprio con una crostata al cioccolato e frutto della passione, una di quelle che ti catturano al primo sguardo.
Io questa volta vi racconto del mio tempo ritrovato, quello per fare un dolce firmato dal maestro Iginio Massari e pensate un po’…anche di riuscire a fotografarlo in modo quasi degno!
Probabilmente complice il passaggio di qualche rondine e un raggio più caldo del solito, mentre la frolla ...

Read More

Brownies cioccolato e barbabietola

Brownies cioccolato e barbabietola

Non so se capita anche a voi, ma posso trovarmi in qualunque angolo remoto della terra che se mi ritrovo davanti agli occhi una rivista con qualche bel piatto succulento in copertina, mi vedo costretta a volerla quantomeno sfogliare.
Non è facile capire di preciso alla ricerca di cosa siano i miei pensieri, forse semplicemente di una ricetta da cui prendere ispirazione o magari di una foto che mi faccia rimanere incollata a guardarla nell’impresa di immaginarmi la storia che vuole raccontare, boh.
Eppure a casa ho una libreria che parla per la quantità di nero su bianco che ha.
Divano.
Amici...

Read More

Le Chiacchiere di Iginio massari

Chiacchiere Carnevale

Le avevo già fatte le chiacchiere ed avevo seguito proprio la stessa ricetta, all’epoca però la presi in prestito dal blog di Pinella, oggi invece l’ho ripetuta con il profumo delle pagine di quel libro davanti al mio naso.
Passano gli anni, i mesi e se li conti anche i minuti, qualcosa è cambiato, non solo un libro in più ad arricchire la mia collezione, ma anche delle bolle stratosferiche di cui ogni chiacchiera vorrebbe fregiarsi.
Io di quelle bolle ne ho fatto un vanto al rientro dell’uomo con la barba.
Lui ne ha fatto cena, ma questo è un altro discorso.
Che poi a lui i segreti dei m...

Read More

Crostata alle prugne speziate

DSC_9631_logo

Se penso a quanto mi manca prendermi del tempo e dedicarlo al mio blog…ah…che fatica!
Però posso dire che per fortuna le energie mi mancano perchè le investo sempre e comunque in qualcosa che mi piace fare.
Non ho smesso di fare dolci eh!
Non ho nemmeno smesso di mangiarli!
Sto solo dedicando meno tempo alla fotografia e questo mi dispiace, perchè poter fotografare con amore ciò che con lo stesso amore ho preparato è sempre stata una tra le cose che più preferivo fare.
In ogni caso, ogni tanto qui riesco a tornare e per quei lettori che hanno la pazienza e la costanza di aspettare la Cap...

Read More

Panettone Milanese alto

Panettone iginio massari

Dirvi che sarà un’impresa facile, sarebbe mentire.
Rassicurarvi dicendovi che il risultato vi ripagherà di tutti gli sforzi fatti, è pura verità.
Erano anni che desideravo cimentarmi nella preparazione del re della pasticceria: il Panettone!
Ho sempre rimandato per due ragioni:
– non possedevo un’impastatrice
– non avevo il lievito madre
Chiaro, ci si può provare anche a mano….e con il lievito di birra, ma personalmente mi verrebbe da dire “ma scherziamo?!”
Per preparare il panettone ci vuole tenacia, pazienza, una fedele alleata (la mia Kenny si è dimostrata tale) e ingredienti di prima ...

Read More

Ventura Top Chef e tante altre emozioni

aperitivo salato

Avete presente quando succedono così tante cose tutte insieme, o comunque in un lasso di tempo tanto ravvicinato che non riesci a stargli dietro?
Ecco questa è la mia attuale situazione.
Così, come quando mi trovo a dover gestire più cose contemporaneamente, arrivano carta e penna e un elenco puntato a salvarmi la vita!
Nell’ordine:
– Ho partecipato come una delle 4 foodblogger in gara al Ventura Top italian chef 2015.
– Ho vinto la sfida e con mia enorme gioia mi sono portata a casa un sogno, un équipement completo di planetarie Kenwood.
– Ho partecipato in giuria, al fianco di amiche e ...

Read More