Category Muffin & Cupcake

E’ stata un’odissea quella mattinata.
La sveglia all’alba,
il buio di un sole ancora dormiente.
A farmi compagnia la neve,
che a Febbraio non ti aspetti,
che ti sorprende, e a quanto pare non solo te.
Ha colto di sorpresa anche le ferrovie,
quei vagoni che di muoversi non se ne parla.
Fà freddo e la cecità del mattino mi ha fatto indossare le scarpe sbagliate.
Le suole tagliate, l’acqua ovunque e le calze fradice.
L’arrivo ad un punto di traffico ferroviario maggiore,
la speranza di una puntualità che non appartiene al nostro paese.
Quindi il rientro verso casa, in pullman, dove ti aspettan...

Ma chi l’avrebbe mai detto che mi sarei persa in un modo così appassionato e vorticoso all’interno del mondo delle food blogger.
Non date per scontato che io le legga perchè ne faccio parte, questo significherebbe leggerle tutte e invece faccio una vera e propria selezione.
Amo le storie, quelle vere, quelle che parlano con il cuore o con un’ironia spontanea, ed è per questo che sbavo quando inciampo in qualcuno di spettacolarmente bravo, per la sua follia, per il suo modo di fotografare, per la passione che lo divora e la fa parlare attraverso una ricetta innovativa e creativa.
Navigo in u...

Ci sono cose destinate a restare,
Quelle che ci prendiamo il lusso di donare all’eternità.
Ognuna con una sua orbita,
hanno viaggiato dentro di noi.
Si sono piantate li,
in un punto impreciso
tra l’anima e il cuore.
Forse era un profumo?

Ci sono cose destinate a farci per sempre compagnia.
Hanno visto un pezzo di noi
lo hanno vissuto con noi
Si trattava magari di un gesto?

Ci sono cose che come fulmini
ci hanno colpito, afferrato.
Per un attimo o per una vita
hanno catturato la nostra attenzione.
E se fosse stato amore?

Ci sono cose destinate a restare
mentre altre che lasceremo andare.
Cose ...

“Nel mezzo del cammin di nostra vita
mi ritrovai per una selva oscura,
ché la diritta via era smarrita”

Quante sono le volte che mi sono persa?
Non le ho mai contate, so di essermi persa per strade che non portavano da nessuna parte, mi sono persa anche quando non avevo una meta ben precisa, mi è bastato un punto di buio per rallentare i passi e smarrire la retta via.
Ho svirgolato, insomma.
Rivolgo lo sguardo alle mie spalle e sono tanti i punti in cui avrei dovuto accendere il lume piuttosto che andare alla cieca, anche se poi so che magari non sarei arrivata dove sono arrivata.
Ma dove so...

Ci sono piaceri nella vita che non pensavo nemmeno essere possibili.
Ottanta persone che fanno un paese, una trentina di case baciate dal Tidone emergono a valle e sullo sfondo le colline e il bello di un silenzio che pare irreale.
Sembra un deserto di solitudine se non fosse per il saluto caloroso dei suoi abitanti, qui ci si saluta e non si corre.
Qui, in un posto che sembra dimenticato da Dio, il saluto spalanca le porte di un sorriso.
Quei sorrisi gratuiti, fatti per il piacere di regalarne uno, appunto.
Il loro saluto è un augurio per una buona giornata, per una buona vita.
Sono qui da p...

Ingredienti:

150g di farina
150g di zucchero
130g di fecola
80g di burro
4 uova
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 banane
gocce di cioccolato q.b.
mandorle tritate grossolanamente q.b.

Procedimento:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete a filo il burro fuso(lasciato raffreddare)
Aggiungete il cucchiaio di vaniglia, la farina e la fecola setacciate insieme.
Infine il lievito.
Montate a neve ben ferma gli albumi e mescolando dall’alto verso il basso aggiungeteli al composto.
Preparate la teglia dei muffin con i pirottini, versate un cucchiaio di impasto e le banan...

Verde, verde e ancora VERDE con “gocce” di birra 🙂

Ingredienti:

250gr di burro
10 albumi
1 bustina di lievito
320 gr di latte intero
260 gr di zucchero bianco semolato
600 gr di farina
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
gocce di cioccolato precedentemente imbevute nella birra

Procedimento:

Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e il latte.
Aggiungete gli albumi e con un frusta a velocità bassa lavorare il composto.
Setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli all’impasto, infine il cucchiaio di estratto di vaniglia e le gocce di cioccolato.
Infornate per 20/25 min a...