Category Torte Moderne

Quando preparo un dolce la mente generalmente segue due strade.
La prima è quella dell’immaginazione, della creatività e del desiderio di provare a concretizzare quello che in un fotogramma ben definito mi è apparso in testa.
La seconda, invece, si muove su binari che delimitano la strada del dolce e parte da informazioni di base legate all’espressione di un gusto personale.
“Amo il ciccolato, se c’è il cioccolato non può che piacermi”
Binari ben precisi, è vero, ma pensate se mi avesse detto “amo i carciofi” 😉
Alessia e Francesco sono come non te li aspetti, si perchè all’apparenza l...

La primavera, si sa, è già nell’aria e per chi si fosse rassegnato al grigiume di questi giorni non disperi.
Il sole torna sempre a splendere, e il tempo perduto ogni tanto lo si ritrova.
Magari proprio con una crostata al cioccolato e frutto della passione, una di quelle che ti catturano al primo sguardo.
Io questa volta vi racconto del mio tempo ritrovato, quello per fare un dolce firmato dal maestro Iginio Massari e pensate un po’…anche di riuscire a fotografarlo in modo quasi degno!
Probabilmente complice il passaggio di qualche rondine e un raggio più caldo del solito, mentre la frolla ...

Se penso a quanto mi manca prendermi del tempo e dedicarlo al mio blog…ah…che fatica!
Però posso dire che per fortuna le energie mi mancano perchè le investo sempre e comunque in qualcosa che mi piace fare.
Non ho smesso di fare dolci eh!
Non ho nemmeno smesso di mangiarli!
Sto solo dedicando meno tempo alla fotografia e questo mi dispiace, perchè poter fotografare con amore ciò che con lo stesso amore ho preparato è sempre stata una tra le cose che più preferivo fare.
In ogni caso, ogni tanto qui riesco a tornare e per quei lettori che hanno la pazienza e la costanza di aspettare la Cap...

Il nome di questa torta è dedicato a Michela e Barbara.
Le Nerose mi viene da chiamarle, perchè Nerose è il nome del loro blog.
Poco food e tanto fashion tra le pagine virutali di queste due ragazze.
Quando mi hanno chiamata per propormi una collaborazione ero molto entusiasta, chi mai avrebbe pensato che due compagne delle medie si riproponessero lungo il mio cammino da blogger!
Ma si sa, tra blogger ci si cerca e io non posso che essere felice di averle ritrovate!
E altrettanto felice sono stata nel provare la confettura extra di fragoline ai fiori di zagara di VerAmore, una prodotto incr...

Sono sicura di averlo letto a Gennaio da qualche parte.
Molto probabilmente si trattava di uno di quelli “seri”, di quelli lungimiranti.
Spinta dalla curiosità mi capita di trovarmi a leggere tra quelle parole, specialmente a fine giornata per togliermi il gusto di scoprire se aveva ragione.
Quando a Gennaio mi si voleva già prospettare la fine dell’anno ero decisamente incredula, ma forse mi sbagliavo.
O forse è solo un incredibile gioco di casualità.
“Aspetta seduto lungo le rive del fiume, scegli una bella colonna sonora e ricarica le energie per la fine dell’anno...

Sguardo fisso sullo schermo luminoso, gli occhi mi correvano da destra a sinistra cercando di capire o forse più che capire trovare, ma non riuscivo a concentrarmi e lo squittio del topolino sotto la mia mano continuava a distrarmi.
Vagavo nei pensieri tra le agenzie interinali che avevo visto quella mattina e finivo immancabilmente a ricordare gli annunci di lavoro sulle loro vetrine.
Se solo le allodole sapessero che qualcuno vuole incastrarle.
Avevo lasciato la macchina sul bordo della strada con le quattro frecce e mi ero anche presa il tempo di respirare davanti ad un caffè e un caldo co...

Se 10 anni fa avessi saputo a cosa avrei aspirato oggi, mi sarei data una mossa.
Avrei sicuramente agito in modo differente.
Passo dopo passo mi sarei costruita una casa, una bella casa dove abitare oggi.
E non parlo delle 4 mura, di quelle nella mia vita nomade una ha sempre avuto lo stesso valore dell’altra.
Delle case che ho cambiato ciò che ha sempre contato è stato solo il contenuto, quel bellissimo “rumore” che senti solo quando la scatola non è vuota.
Io mi riferisco più ad una casa interiore, una sorta di “home sweet home” ovunque.
Avrei gettato basi differenti, mi sarei sudata la ...

Sono giorni in cui penso a grandi piccole rivoluzioni.
Di tutto, per tutto.
Sono le rivoluzioni migliori quelle pensate nei giorni in cui l’orologio smette di segnare le ore, sono quelle che ti fanno fare dei voli pindarici incredibili, dove la realtà deviata lascia spazio ad un mare di possibilità da esplorare.
Sfogliare le pagine di quei volumi mi proietta in un mondo parallelo, dove tutto diventa possibile.
E mi basta ripetere un suo dolce per rivoluzionare la giornata.
Mi crogiolo nell’avere i suoi libri, che mi hanno cambiato e mi cambiaranno la vita.
Questo dolce era nato per dare il b...

Siamo legati in modo così viscerale agli odori, che per molti di noi sono addirittura i primi ricordi d’infanzia.
E’ emozionante come nel tempo la cartella del nostro cervello destinata a memorizzare gli odori, sia inevitabilmente sottoposta a nuovi e continui aggiornamenti.
Gli odori sono capaci di darci conforto, di elettrizzarci, di riportarci indietro nel tempo.
La scatola degli odori è una vera e propria macchina da guerra che scende in campo quando meno te lo aspetti, facendoti impazzire al pensiero che una cosa così semplice sia in grado di portarti così lontano.
Ho provato a stilar...

Ci sono cose che facciamo aspettare
Cose che lasciamo consumare dal tempo, altre che dimentichiamo di avere.
Così rincorriamo a perdi fiato quei “lo farò, lo userò…me ne ricorderò”.
E invece svaniscono, come una nuovola gonfia d’acqua che fino a qualche giorno fa dispensava pioggia come promemoria.
D’un tratto il sole, quella luce così forte da farteli scovare senza bisogno di pioggia per farteli ricordare.
Vuoi poi che si aggiunge quella tremenda voglia di fondere cioccolato, e ho il destino segnato.
Fa caldo, fuori c’è un sole che chiama e un fiume che aspetta.
Ma il cioccolato non con...