Ciambella al farro e miele con limonata rossa ai lamponi

Mi vesto di abiti leggeri,
lascio entrare luce dalla finestra.
Piove, piccole gocce scivolano sui vetri,
sembrano voler disegnare attimi eterni
di un inverno che fatica a mollare il colpo.
Un inverno che non vuole lasciar spazio alla primavera.
Eppure, nonostante il freddo, sento il desiderio di uscire.
Sfido la pioggia e portandomi il calore del forno nel cuore,
Esco.
Adoro questa luce, quasi bianca.
Una tavolozza neutra che aspetta i colori caldi primaverili.
Il mio è un invito signora P., goditi gli ultimi attimi di riposo,
il tuo momento è arrivato.
Aspetto i tuoi profumi, attendo la tua luce.

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Ricetta ciambella al farro e miele con limonata rossa ai lamponi

Ingredienti:

Per la ciambella al farro e miele
– 200gr di farina 00
– 150gr di farina di farro
– 150gr di burro
– 3 uova
– 6 cucchiai di miele
– 1 vasetto di yogurt bianco intero
– 250ml di panna fresca
– 1 bustina di lievito

Per la limonata rossa ai lamponi
– 100gr di lamponi freschi
– il succo di 1 limone
– 100gr di zucchero
– 1/2 litro di acqua

Ciambella al farro e miele

Limonata rossa ai lamponi

Procedimento:

Per la ciambella al farro e miele
Lavorare a crema il burro con il miele, quando si sarà ottenuto un composto cremoso aggiungere una alla volta le uova e lavorare con le fruste (non aggiungere l’altro uovo se il primo non sarà completamente assorbito).
Aggiungere quindi le farine setacciate con il lievito e mescolare con un cucchiaio di legno, quindi inserire la panna fresca e lo yogurt. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Infornare a 175°C. per 60min circa (modalità forno statico)

Per la limonata rossa ai lamponi
Portare a bollore l’acqua con lo zucchero, nel frattempo ridurre in purea i lamponi con il succo di limone.
Versare l’acqua bollente sui lamponi e filtrare. Lasciare raffreddare e consumare la limonata fredda o a temperatura ambiente.

ciambella al farro e miele

ciambella al farro e miele

ciambella al farro e miele

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ciambella al farro e miele

ciambella al farro e miele

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13 comments to Ciambella al farro e miele con limonata rossa ai lamponi

  • Laura&Sara Pancetta Bistrot  says:

    Ciao Tamara!! Meraviglia questa ciambella con tanto di drink per l’accompagnamento! Che bei sapori genuini e semplici, si lasciano assaporare in ogni momento della giornata e rendono l’attesa della primavera ancora più piacevole!
    I nostri occhi non possono fare a meno di notare quella tavola di legno…ma quanto bella è??Invidia!!
    Un bacione cara!

    • Caprettarossa  says:

      Ahahaha, pancettine ma grazie! Quella tavola di legno è stato un regalo del mio compagno…dopo averlo “stressato” sull’argomento 😉
      Un abbraccio grande, a presto…ci vediamo al vostro bistrot 😀

  • Monica  says:

    Non so se sia più bella la ciambella o invitante la limonata, ma direi che se la giocano alla pari, con lo sguardo anelante verso questa stagione che qui non vuole arrivare. Colori caldi e luminosi, perfetti per la primavera, ma non solo. Un bacione grande

    • Caprettarossa  says:

      Ciao Moni! Sono felice di averti qui, magari questi colori aiuteranno la primavera a farsi viva.
      Noi, mentre la aspettiamo, ci vediamo Sabato 🙂
      Un bacione!

  • edvige  says:

    Ciao trovata su twitter, ritrovata qui il massimo. Buono il dolce senza tanto zucchero ok anche per me. Buona serata.

  • Valentina  says:

    Eccola la mia tesorinaaaa <3 Arrivo tardi, di sicuro non è più ora di merenda.. ma una fettina dopo cena ci sta, no? Ecco, secondo me questo è uno di quei dolci che non smetteresti mai di mangiare, adatto sempre.. a colazione, merenda, come dopo cena.. insomma, una coccola! E poi io adoro la farina di farro e lo yogurt negli impasti 🙂 La limonata deve essere buonissima! Un abbraccio stretto in attesa di quello vero :** <3

    • Caprettarossa  says:

      Tesoro per te c’è sempre una coccola dolce a casa mia!!!
      Si, presto ti coccolo di persona 😀

  • ConUnPocoDiZucchero Elena  says:

    Ti leggo questa mattina quando qui, finalmente, splende un bellissimo e caldo sole: che me lo abbia regalato proprio tu con questa tua ciambella speciale accompagnata da questo drink colorato e che dona gioia?
    Senza timore hai affrontato tu la pioggia e a me oggi rimane il sole: grazie!!!! 🙂
    un abbraccio forte

    • Caprettarossa  says:

      Ele, sono così felice di questo sole che splende!!!
      Credo proprio che la Sig.ra P mi abbia ascoltato 😛
      Un abbraccio solare 😉

  • Tamara  says:

    Attirata dal tuo nome che è il mio, arrivo in punta di piedi… rimango incantata..piove, e mi piace l’idea di portarmi il calore del forno appresso, senza lasciar posto alla malinconia. Poi, una bella ciambella alla limonata rossa ai lamponi potrebbe addirittura farmi sorridere alla pioggia!
    che bello questo posto…
    buona giornata, Tamara!
    Tamara 🙂

    • Caprettarossa  says:

      Ciao Tamara e ben arrivata, sono felice tu sia qui 🙂
      Oggi sorridiamo insieme perchè il sole finalmente è arrivato, lasciamoci scaldare dal suo caldo tepore e gustiamoci insieme una bella limonata rossa ai lamponi con una fettina di ciambella 😛
      A presto Tamara, tamara 😉

  • alessia mirabella  says:

    Comincio col dirti che le tue immagini sono sempre più belle. Mi hanno catturata, sono piene di luce, calde, e il tocco di rosso dato dalla limonata mi ha steso proprio. Mi piace il tocco personale con cui inizi a scrivere il post. Muovi le mie corde… e io qui mi sento a casa, è come un ritrovarmi. Sei bella bella bella.

    • Caprettarossa  says:

      I tuoi complimenti mi riempiono il cuore.
      Ti abbraccio dolce Ale

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