Percorso – lattosio free

Senza.
Solitamente quando preparo un dolce non mi trovo quasi mai a dover eliminare qualcosa, perchè fino ad oggi nella mia “dieta” del dolce mi sono sempre concessa di tutto e di più.
Ecco perchè per me fare un dolce “senza” è quasi sempre una sfida aperta.
Questa volta è toccato al lattosio, in questa preparazione sono riuscita a fare a meno di lui e la soddisfazione è stata grande!
Nessun surrogato, nessun sostituto…semplicemente abolito dalla lista degli ingredienti.
Ho fatto senza!
Il risultato è stato sorprendente almeno dal punto di vista del gusto, per quanto riguarda l’impiattamento ci dobbiamo lavorare ancora un po’.
Questa è la seconda ricetta che propongo per il contest di nonnapaperina, quindi la ricetta potete leggerla QUI
Ora mi manca solo di trattare l’intolleranza al nichel, ma ci arrivo non preoccupatevi 😉

dolce lattosio free

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2 comments to Percorso – lattosio free

  • tizi  says:

    “per quanto riguarda l’impiattamento ci dobbiamo lavorare ancora un po’”
    … è una battuta, vero?
    Sto ancora ammirando tanta bellezza e bontà… poi leggo la ricetta e vedo che hai abbinato avocado e cioccolato… che ultimamente è il mio pallino – devo assolutamente sperimentare anch’io il mix – e che praticamente hai fatto tutto con una mano legata dietro la schiena = niente lattosio… che dire? complimentissimi!!!

    • Caprettarossa  says:

      Ciao Tiziana!!
      Io ci vedo sempre cose da migliorare, già!
      Ha sorpreso anche me il gusto dell’avocado con il cioccolato, da rifare 🙂
      Un abbraccio

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