
Come molti di voi già sapranno, non sono un’amante della pasta di zucchero, non amo il suo gusto eccessivamente dolce e stucchevole.
Mi rendo conto però che in questi anni è cresciuto molto l’interesse verso queste torte visivamente stupende, che spesso lasciano a bocca aperta e che difficilmente vorresti mangiare per non rovinare tale bellezza.
La mia filosofia: “Una torta si mangia. Punto.”
Ho deciso di fare un quadro generale delle basi utilizzate nel cake design, spero possa tornare utile a chi si sta cimentando per la prima volta con questo tipo di torte o a chi non ha ancora trovato u...