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Berry Pie, una torta tutta Yankee

Eccola la torta ai frutti di bosco, piĆ¹ conosciuta come Berry Pie, che da tempo volevo provare.
Originaria del Maine, ma oggi conosciuta in tutto il mondo.
Una pasta che al gusto e alla vista risulta un misto tra sfoglia e frolla, con un ripieno incredibilmente profumato e dal sapore deciso.
Da provare!

– Da una ricetta di Laurel Evans –

Ingredienti:

Per la pasta

320g di farina
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
220g di burro

Per il ripieno

100g di zucchero
25g di amido di mais
2 cucchiai di scorza di limone e un cucchiaio di succo di limone non trattato
450g di frutti di bosco

Per l...

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