Una sana e genuina colazione, come rinunciarci?!
Ecco la ricettina per questa torta semplice, ma golosa!
Ingredienti:
150+80g di zucchero
50g di mirtilli rossi
50g di mandorle tritate
150g di farina
90g di burro
5 uova
un pizzico di sale
1 cucchiaio e 1/2 di lievito
Procedimento:
Munitevi di due ciotole e separate gli albumi dai tuorli.
Lavorate i tuorli insieme ai 150 g di zucchero ed al pizzico di sale, dovrete ottenere un composto omogeneo e di colore giallastro.
Ora montate gli albumi a neve ferma e metteteli da parte.
Unite al composto di tuorli la farina e il lievito dopo averli setacciati insieme e infine gli albumi ( ricordatevi di mescolare dall’alto verso il basso per non smontare il composto)
Versate in una teglia del diametro di 24cm(dopo aver imburrato e infarinato solo i bordi della teglia) 80 g di zucchero con il burro fuso, aggiungete le mandorle tritate e i mirtilli, in ultimo versate sopra l’impasto preparato.
Infornate a 180°C per 35/40 minuti.
Quando sfornate la torta lasciate che si raffreddi, dopo di che capovolgetela su di un piatto da portata.
Buona colazione 🙂
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