#unmuffinepersempre

Ci sono cose destinate a restare,
Quelle che ci prendiamo il lusso di donare all’eternità.
Ognuna con una sua orbita,
hanno viaggiato dentro di noi.
Si sono piantate li,
in un punto impreciso
tra l’anima e il cuore.
Forse era un profumo?

Ci sono cose destinate a farci per sempre compagnia.
Hanno visto un pezzo di noi
lo hanno vissuto con noi
Si trattava magari di un gesto?

Ci sono cose che come fulmini
ci hanno colpito, afferrato.
Per un attimo o per una vita
hanno catturato la nostra attenzione.
E se fosse stato amore?

Ci sono cose destinate a restare
mentre altre che lasceremo andare.
Cose che resteranno lì, a ricordarti momenti indelebili.
Più delle parole.
Più delle promesse.

Un muffin è una cosa,
Una di quelle.
Nonostante la sua deperibilità,
continuerà a riecheggiare sulle nostre papille gustative.
Un muffin è per sempre.

(da una ricetta di Luca Montersino)

Ingredienti:
– 225gr di farina 00
– 36gr di cacao amaro in polvere
– 15gr di lievito chimico
– 90gr di zucchero di canna grezzo
– 100gr di gocce di cioccolato
– 75gr di uova
– 280gr di latte intero fresco
– 70gr di burro

Procedimento:
In una ciotola setacciare la farina con il cacao e il lievito, aggiungere quindi lo zucchero e infine le uova precedentemente sbattute con il latte.
Mescolare con un cucchiaio di legno senza lavorare troppo e aggiungere quindi il burro fuso e in ultimo le gocce di cioccolato (conservarne una piccola parte da distribuire sulla superficie dei muffin prima di infornarli).
Infornare a 210° C per 10minuti circa.