Category Crostate

Indossava un vestito fatto di viole e ciliegie e portava rami tra i capelli.
Un grande campo con l’erba verde e alta, lei felice disegnava grossi otto orizzontali.
I piedi nudi saltavano all’occhio subito, ma non si poteva nascondere nemmeno il suo luminoso sorriso.
Difficilmente mi capitava di vederla così felice, non credo nemmeno gli interessasse che fossi lì a guardarla.
Bastava starle accanto a distanza per sentire la ventata di energia che finalmente era tornata ad emanare.
I suoi occhi grandi color nocciola erano così profondi che seppur da lontano, ci leggevo l’infinito.
Quel corpo ...

La primavera, si sa, è già nell’aria e per chi si fosse rassegnato al grigiume di questi giorni non disperi.
Il sole torna sempre a splendere, e il tempo perduto ogni tanto lo si ritrova.
Magari proprio con una crostata al cioccolato e frutto della passione, una di quelle che ti catturano al primo sguardo.
Io questa volta vi racconto del mio tempo ritrovato, quello per fare un dolce firmato dal maestro Iginio Massari e pensate un po’…anche di riuscire a fotografarlo in modo quasi degno!
Probabilmente complice il passaggio di qualche rondine e un raggio più caldo del solito, mentre la frolla ...

Se penso a quanto mi manca prendermi del tempo e dedicarlo al mio blog…ah…che fatica!
Però posso dire che per fortuna le energie mi mancano perchè le investo sempre e comunque in qualcosa che mi piace fare.
Non ho smesso di fare dolci eh!
Non ho nemmeno smesso di mangiarli!
Sto solo dedicando meno tempo alla fotografia e questo mi dispiace, perchè poter fotografare con amore ciò che con lo stesso amore ho preparato è sempre stata una tra le cose che più preferivo fare.
In ogni caso, ogni tanto qui riesco a tornare e per quei lettori che hanno la pazienza e la costanza di aspettare la Cap...

Quando ho letto la ricetta di questa crostata ho capito da subito che non avrei cambiato una sola virgola, l’avrei replicata così com’era, senza personalizzazioni.
Mi è bastato leggere l’elenco degli ingredienti, per trovarla perfetta senza bisogno di modifiche.
In questa crostata ho ritrovato la stessa perfezione scoperta un anno fa in un gruppo, un gruppo unico nel suo genere.
Un insieme perfetto nella sua imperfezione, fatto di tanti nomi e tante personalità.
Una perfezione data dall’unicità di chi lo compone, un equilibrio solido dato dall’insieme delle esperienze di vita di ogni membro...

Sguardo fisso sullo schermo luminoso, gli occhi mi correvano da destra a sinistra cercando di capire o forse più che capire trovare, ma non riuscivo a concentrarmi e lo squittio del topolino sotto la mia mano continuava a distrarmi.
Vagavo nei pensieri tra le agenzie interinali che avevo visto quella mattina e finivo immancabilmente a ricordare gli annunci di lavoro sulle loro vetrine.
Se solo le allodole sapessero che qualcuno vuole incastrarle.
Avevo lasciato la macchina sul bordo della strada con le quattro frecce e mi ero anche presa il tempo di respirare davanti ad un caffè e un caldo co...

Si trattava di usare farine pregiate, che vengono lavorate accuratamente rispettando le caratteristiche del prodotto di partenza, una delle peculiarità di questo processo è sicuramente il lavaggio dei cereali e una sucessiva miscelazione degli stessi.
Sono farine che nascono proprio dietro casa mia e la cosa mi emoziona.
Sto parlando delle farine della linea Uniqua del Molino Dallagiovanna che si è posto l’obbittivo di valorizzare la tradizione con una particolare attenzione all’innovazione, e a Gennaio del 2015 lancia per la prima volta 5 diversi tipi di farine ognuna caratterizzata da un c...

Siamo legati in modo così viscerale agli odori, che per molti di noi sono addirittura i primi ricordi d’infanzia.
E’ emozionante come nel tempo la cartella del nostro cervello destinata a memorizzare gli odori, sia inevitabilmente sottoposta a nuovi e continui aggiornamenti.
Gli odori sono capaci di darci conforto, di elettrizzarci, di riportarci indietro nel tempo.
La scatola degli odori è una vera e propria macchina da guerra che scende in campo quando meno te lo aspetti, facendoti impazzire al pensiero che una cosa così semplice sia in grado di portarti così lontano.
Ho provato a stilar...

Ci sono cose che facciamo aspettare
Cose che lasciamo consumare dal tempo, altre che dimentichiamo di avere.
Così rincorriamo a perdi fiato quei “lo farò, lo userò…me ne ricorderò”.
E invece svaniscono, come una nuovola gonfia d’acqua che fino a qualche giorno fa dispensava pioggia come promemoria.
D’un tratto il sole, quella luce così forte da farteli scovare senza bisogno di pioggia per farteli ricordare.
Vuoi poi che si aggiunge quella tremenda voglia di fondere cioccolato, e ho il destino segnato.
Fa caldo, fuori c’è un sole che chiama e un fiume che aspetta.
Ma il cioccolato non con...

Quando si cammina su sentieri sicuri, il risultato non può che palesarsi con successo.
Scegliere ricette di persone competenti, abbinando a tale scelta l’utilizzo di prodotti di qualità, mi ha permesso di comporre una torta che ha lasciato tutti soddisfatti e appagati.
Una base di pasta frolla all’olio, la cui ricetta arriva direttamente dal blog di Marianna, una meravigliosa donna che gestisce il suo angolo dolce 2...

Che colore hanno i ricordi?
Sono a colori anche quando sono l’unica cosa che hai?
Chissà cosa vedono i tuoi occhi,
Chissà cosa memorizza la tua mente, del presente.
Chissà quanto spesso vieni catapultata nel passato.
Vivi in bianco e nero o a colori?
Io ti racconto di un tempo in cui coloro con le mele lo scorrere dei minuti e aspetto il riposo della frolla giocando con Paco.
Un tempo in cui guardare cristallizzare il cioccolato mi fa pensare al paradiso.
Quello di una fetta, purché sia tutta tua.

Ancora una crostata, ma vi avevo avvertiti…ce ne sono di mille varianti e mi piace pensare ch...